Annons
Annons



Snabba och nyttiga desserter


Choklasmousse med avocado och banan och chokladbollar med dadlar, chiafrön och mandlar.

Snabba, enkla och nyttiga desserter, finns det? Ja, visst! När Ella Woodward från matbloggen Deliciously Ella nyligen var på Sverigebesök lagade hon och bjöd på två recept från sin kommande kokbok som jag tänkte dela med mig av. En chokladmousse med banan och avokado (smakar mest choklad och lite banan) samt chokladbollar med dadlar, mandlar och chiafrön. Chokladbollarna, som hon kallade för ”energybites”, är även perfekta när man behöver lite extra energi.

Båda recepten innehåller rått kakaopulver, som har fyra gånger mer antioxidanter än vanligt kakaopulver. Det är även fullt av andra nyttiga näringsämnen.

Chokladmousse med avokado och banan
(2 portioner)

2 mogna bananer
1 mogen avokado
6 urkärnade medjool dadlar
3 matskedar vatten
1 matsked lönnsirap
2 rågade teskedar mandelsmör
2 rågade teskedar rått kakaopulver

Lägg alla ingredienser i en matberedare och blanda till en jämn smet. Låt stå i kylen tills det är dags att servera.

Nyttig chokladmousse med avokado och banan.

Nyttig chokladmousse med avokado och banan.

Chokladbollar med dadlar, mandlar och chiafrön
(15-20 st bollar)

250 g mandlar
400 g medjool dadlar
4 matskedar rått kakaopulver
2 matskedar mandelsmör
2 matskedar vatten
2 matskedars kokosolja
2 matskedar chiafrön

Börja med att lägga dadlarna i en matberedare och mixa i ungefär 30 sekunder tills de är mosade. Kärna då ur dadlarna och blanda dem tillsammans med resten av ingredienser i matberedaren och mixa igen tills allt blivit en jämn och klibbig smet. Rulla smeten till bollar och placera i frysen i en timme för att stela. Bollarna förvaras sedan i kylen och håller absolut i några dagar.

Nyttiga chokladbollar (energybites) med dadlar, mandlar och chiafrön.

Nyttiga chokladbollar (energybites) med dadlar, mandlar och chiafrön.

TAGGAR
3 kommentarer | Translate
OM AMELIE

Rose-Marie (Rosie) Söderlund är webbredaktör på CHIC. Hon är ursprungligen från Bollnäs och har tidigare jobbat på tidningarna Glamour och Frida. Rosie är en flitig minglare och kallas ibland för Stureplans hårdrocksprimadonna på grund av sin musiksmak och stil. I bloggen får ni följa henne från redaktionen ut på mingel och kanske en och annan konsert.

rose-marie.soderlund@chic.aller.se



ARKIV



Annons




Annons

Laddar http://rosie.chic.se/sahara-silver-bollnas-martin-och-pantera/